Уха из ряпушки по простому рецепту

Главная » Рецепты рыбных блюд » Уха из ряпушки по простому рецепту
Автор: | 05.01.2017, 14:17

Уху из ряпушки можно приготовить как в дома, так и на природе. Ряпушка очень маленькая и вкусная рыбка. Но ее потрошить сложно. Так вот, рыбу необязательно потрошить, потому что она практически без костей и внутренностей, которые могут испортить вкус ухи. Её икра очень вкусная. И потом, при варке после потрошения она просто развалится и сделает уху мутной.

Для приготовления потребуется 600 грамм свежемороженой ряпушки, которую нужно оттаить, 200 грамм моркови и картофеля, одна небольшая луковица, горошины душистого и горького перца, зелень, лавровый лист, водка по желанию 50 мл.

Ряпушку нужно очистить от чешуи, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить перец горошком, лавровый лист. Проварить 10 минут. После варки вынуть аккуратно ряпушку и осторожно отделить филе от косточек. Но можно оставить рыбу в целом виде. Просто потом уложить ее в каждую тарелку и залить ухой.

Картофель и морковь порезать кубиками, лук порезать мелко. Положить всё в бульон, добавить соли и поставить вариться. За две минуты до окончания приготовления выложить ряпушку в бульон, добавить укроп можно в свежем виде, а можно в сухом. Водку в уху добавляют по желанию. Но лучше не «портить» такое приготовление, как уха из ряпушки. Желаем вам приятного аппетита!

Комментарии

(c) СевернаяРыба.рф 2014 - 2020

В реках Якутии можно поймать белорыбицу и красную рыбу. Также в избытке есть муксун, омуль, чир, и другие разновидности, которых больше нигде не найти. Известно, что рыба, пойманная здесь, отличается своими великолепными вкусовыми качествами. И вы действительно это оцените, попробовав продукцию. Уникальная Северная рыба является источником молодости и долголетия. Ученые заметили, что коренные жители Севера, которые постоянно употребляют рыбную продукцию, не уступают по продолжительности жизни известным аксакалам Кавказа. В наших краях протекают реки Колыма, Лена, Яна, Индигирка, а также многочисленные малые якутские реки, где есть изобилие рыбы самых разных видов.
Копирование материалов запрещено. Не является публичной офертой.
Карта Сайта