Важные полезные свойства омуля

Главная » Польза » Важные полезные свойства омуля
Автор: | 03.01.2019, 21:16
Польза омуля заключается в его жирных кислотах, элементах, например, цинк, молибден и других. Прежде чем подробнее узнаем об этой северной рыбе, скажем, что она относится к семейству лососевых, обитает в прохладных водах, зимой опускаясь на дно. Питается зоопланктоном илистого дна.
  • Тело продолговатое, чешуя мелкая серебристая, на спине буровато-зеленая, на брюшке светлая.
  • Имеется жировой плавник.
  • Рот маленький.
Вес омуля достигает 800 грамм, иногда 1.5 килограмм у обитателей в реках Якутии, длина до 64 см. Он относится к деликатесному блюду благодаря своим свойствам:
  • Мясо омуля жирное, сочное, но в то же время низкокалорийное (около 88 ккал на 100 грамм).
  • Жирные кислоты (среди них Омега-3), находящиеся в мясе омуля, способствуют снижению уровня холестерина.
  • Белки быстро усваиваются организмом, не позволяя набрать лишний вес и не нагружая пищеварительную систему.
  • Витамины группы В положительно влияют на работу нервной системы.
  • Элементы цинк, молибден, фтор — участвуют в лучшем усвоении кальция.
Омуль хорошо жарится, тушится, коптится. В свежезамороженном виде сохраняет свои полезные свойства, что позволяет употреблять его сырым – салат «Индигирка» , «Сагудай» и «Расколота». Противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергии, также важно учесть, что это наиболее жирная рыба в отличии от чира, нельмы и муксуна. У нас в продаже омуль свежемороженый, малосольный пласт , фарш для котлет и пельменей, потрошенная тушка холодного копчения , теша слабосоленая и теша холодного копчения.
Комментарии

(c) СевернаяРыба.рф 2014 - 2020

В реках Якутии можно поймать белорыбицу и красную рыбу. Также в избытке есть муксун, омуль, чир, и другие разновидности, которых больше нигде не найти. Известно, что рыба, пойманная здесь, отличается своими великолепными вкусовыми качествами. И вы действительно это оцените, попробовав продукцию. Уникальная Северная рыба является источником молодости и долголетия. Ученые заметили, что коренные жители Севера, которые постоянно употребляют рыбную продукцию, не уступают по продолжительности жизни известным аксакалам Кавказа. В наших краях протекают реки Колыма, Лена, Яна, Индигирка, а также многочисленные малые якутские реки, где есть изобилие рыбы самых разных видов.
Копирование материалов запрещено. Не является публичной офертой.
Карта Сайта