Засолить муксуна? Легко и просто!

Главная » Рецепты рыбных блюд » Засолить муксуна? Легко и просто!
Автор: | 31.03.2017, 14:53

Этот изысканный деликатес не купить ни в магазине шаговой доступности, ни в элитном супермаркете. Но приготовить самому, в домашних условиях — проще простого! Поэтому мы написали для муксуна рецепт приготовления для засолки этой вкусной рыбы Севера.

Итак, нам понадобится:

  • купить муксун можете у нас;
  • вода очищенная — 1500 мл;
  • соль каменная — 1/2 стакана;
  • сахар — 2 стол.ложки;
  • перец горошек — 5 гр.;
  • лист лавровый — 2 (не больших) листочка;
  • бутон гвоздики — 6 шт.

Начинаем готовить:
Для приготовления рассола вливаем воду в подходящую емкость, ставим на средний огонь, и всыпаем соль с сахаром, немного помешивая. Количество соли подбирается по вкусу, в зависимости от ваших предпочтений к степени засола. Доводим рассол до кипения и, прикрутив огонь до минимума, добавляем лавровый лист, перец и гвоздику. Кипятим на малом огне не больше 15и минут и выключаем. Даем настояться 10 минут.
Пока наш рассол томится, очищаем муксуна и тщательно промываем его под холодной проточной водой. Перекладываем рыбину в подходящую эмалированную емкость и заливаем рассолом.

Емкость накрываем и убираем в прохладное темное место на 12-15 часов.

Ваш засоленный муксун готов! Достаем рыбу из рассола, нарезаем на порционные куски и подаем на стол, как вкуснейшую закуску!

Комментарии

(c) СевернаяРыба.рф 2014 - 2020

В реках Якутии можно поймать белорыбицу и красную рыбу. Также в избытке есть муксун, омуль, чир, и другие разновидности, которых больше нигде не найти. Известно, что рыба, пойманная здесь, отличается своими великолепными вкусовыми качествами. И вы действительно это оцените, попробовав продукцию. Уникальная Северная рыба является источником молодости и долголетия. Ученые заметили, что коренные жители Севера, которые постоянно употребляют рыбную продукцию, не уступают по продолжительности жизни известным аксакалам Кавказа. В наших краях протекают реки Колыма, Лена, Яна, Индигирка, а также многочисленные малые якутские реки, где есть изобилие рыбы самых разных видов.
Копирование материалов запрещено. Не является публичной офертой.
Карта Сайта