Рыба пелядь встречается в озерах и искусственных водоемах. Иногда ее можно встретить в реках с небыстрым течением. Пелядь обладает полезными свойствами для человеческого организма благодаря содержанию в ней важных витаминов и микроэлементов. Она в среднем вырастает до 50-54 сантиметров и может весить 2-3 килограмма.
Зачастую этот деликатес проводит несколько часов в обработке солью и подается на стол почти сырым, поэтому его еще называют «сырок». Мясо пеляди очень ценится из-за большого содержания в нем калия, хлора, хрома, фосфора, кальция и других минеральных веществ, витамина РР.
Перечислим следующие полезные для организма человека свойства рыбы:
- Фосфор и витамин РР благотворно влияют на женское здоровье, улучшая состояние репродуктивных органов.
- Высокое содержание хрома способствует уменьшению риска онкологических заболеваний и диабета. Именно хром следит за уровнем сахара в крови.
- Калий, входящий в состав микроэлементов, содействует правильному кровообращению, благоприятствует работе сердца, способствует снижению артериального давления.
Благодаря содержащимся в сырке полезным веществам, минералам и микроэлементам, потребление этой рыбы нормализует работу нервной системы:
- проходит депрессия и исчезает бессонница;
- уменьшается раздражительность и улучшается настроение;
- утихает головная боль, пропадают судороги.
Также человек будет уверен в надежном функционировании желудочно-кишечного тракта, избавится от запоров и неприятного запаха изо рта.
У нас вы можете купить пелядь холодного копчения из Якутии в Москве.