Омуль теша холодного копчения

800 руб.

Омуля традиционно относят к деликатесам по всем параметрам этого понятия, например, вкуса, полезных свойств, сочетания жиров с использованием в диетических блюдах. В особенности это относится к брюшной части – ее называют теша. Купите омуль тешу холодного копчения – это деликатесный рыбный бренд. Тут есть свои древние таинства копчения этой жирной сочной рыбы на «холодном» дыму температурой до 25С.

Специфика холодного способа состоит в длительном, многодневном, медленно проникающем в ткани рыбы, воздействии специально подготовленного дыма в коптильнях. А таинства заключаются в трех вещах. Предварительная просолка и породы деревьев в качестве источника дыма. А также архитектура самого дымохода. Все это – искусство на самом деле, причем, искусство еще от наших предков, которое, образно говоря, тает у нас во рту.

кг

Категория:

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Омуль теша холодного копчения”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *