Мы рассмотрим сейчас полезные вещества муксуна – какие в нем витамины и элементы содержатся. Эта северная рыба очень вкусная и много блюд с нее можно приготовить. Вы можете купить муксун подледный свежемороженый у нас – позвоните по телефону 8-967-140-1008.
Кладезь витаминов:
- Белки,
- витамины,
- минеральные аминокислоты,
- молибден,
- медь,
- бром,
- хром,
- никель,
- фтор,
- хлор,
- цинк.
Эти полезные для организма человека вещества имеются в мясе этой рыбы. А само мясо — нежное и жирное. Рыба обладает специфическими белками, отчего рыба пахнет свежим огурцом.
Употребляя в пищу мясо муксуна, человек ощущает важные и полезные действия на свой организм:
- Снижение уровня «вредного» холестерина в крови;
- Улучшение эластичности кровеносных сосудов, антисклеротическое действие на них;
- Витамин А улучшает зрение;
- Жир помогает избежать рахита;
- Улучшает работу желудка.
В отличие от некоторой другой рыбы, мясо муксуна можно употреблять
каждый день.
Несмотря на все положительные качества, следует проявлять осторожность, так как в его мясе, почти как и в любой другой, могут быть паразиты. Перед употреблением, рыбу следует обработать при высокой или очень низкой температуре, что в домашних условиях практически сделать невозможно. Поэтому при покупке надо смотреть документы, удостоверяющие его качество.
Муксун водится в кристально чистых водах прибрежной зоны Северного Ледовитого океана. Далеко в океан не удаляется, так как является рыбой пресноводной. Больше всего его можно встретить в реках Обь, Лена, Иртыш, Енисей, озёрах Таймыра. Водится, также, в озёрах и реках Северной Америки. Но численность его не настолько велика, чтобы позволить бесконтрольный вылов. Поэтому он охраняется рыбной инспекцией. Вместе с тем, можно отметить, что полное исчезновение ему не грозит. Он может размножаться в неволе.
Муксун может прожить до 20 лет. Вес его, в основном, до 2 кг. Иногда бывает до 4 и больше кг. Длина доходит до 45 см. Редко – до 75 см.
Когда рыба достигает веса 800 г, а возраст её становится 10 лет она, сможет нереститься. На нерест она уходит вверх по рекам против течения. Пройдёт несколько месяцев, прежде чем она в октябре придёт на нужное ей место. Нерест закончится в ноябре при температуре воды 4 градусов. Самка откладывает до 60000 икринок. За свою жизнь самка мечет икру 3 -4 раза. Икринки созревают около полугода. В апреле мальки муксуна отправляются вниз по течению в зону своего будущего обитания.